¿Aburridx de desayunar siempre lo mismo? ¿de los huevos y el pan? Bueno, pues aquí te dejo una receta deliciosa para un desayuno DISTITNO, lleno de nutrientes y libre de gluten, e ideal para toda la familia.
Ingredientes
- 1 lata de 560 g de frijoles negros o bayos enteros, no refritos, drenados; o 1 ½ T de frijoles de olla caseros
- ½ T del caldo de los frijoles (ya sea de la lata o de la cocción casera)
- ¼ T de harina de trigo sarraceno (puedes sustituir por harina de avena)
- 1 c de polvo de hornear sin aluminio
- 3 C de perejil picado
- ½ c de comino
- sal del Himalaya y pimienta al gusto
Toppings
- Ensalada marinada con aceite de oliva, orégano y romero
- Hojuelas de coco deshidratado
- 1 C de levadura nutricional
Procedimiento
- Mezcla todo en un procesador y sirve en wafflera precalentada. Rinde 6 a 8 waffles.
- Ajusta la cantidad de líquido en la masa, de ser necesario.
- ¡Sirve calientitos con los toppings y disfruta!
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