Principal

Buddah Bowl

Aprovecha tu tiempo en casa para prepararte comida deliciosa 🤤 esto te ayudará a crear el hábito de comer más cosas hechas por ti, coloridas y de origen vegetal. La práctica hace al maestro 😉

Ingredientes para 2 bowls

  • 1 manojo de kale
  • 1 zanahoria grande
  • 1 calabacita (zuccini)
  • hummus (de preferencia casero)
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de semillas de girasol crudas (mejor si están activadas)
  • 2 cucharadas de vinagreta balsámica
  • Sal (usé sal negra de Hawaii)

Procedimiento

  • Lava y desinfecta el kale, retira los tallos y corta las hojas. Colócalas en una sartén precalentada junto con el aceite de ajonjolí. Cocina por solo 3 minutos, la idea es solo suavizar y calentar, deben conservar un color verde intenso.
  • Mientras, lava y pela la zanahoria y ralla. Puedes usar mandolina o procesador de alimentos con la cuchilla-rallador. Aparta.
  • Lava la calabacita y haz lo mismo. Aparta.
  • Retira el kale de la sartén y sirve mitad y mitad en 2 platos hondos.
  • En la misma sartén, coloca la zanahoria e igual, cocina por tan solo unos miutos. No es necesario agregar más aceite. Retira, y sirve mitad y mitad en los 2 platos. Repite lo mismo con la calabacita.
  • Sirve el hummus al centro, puedes usar una cuchara para helados.
  • Rebana medio aguacate y sirve 1/4 en cada plato.
  • Decora cada bowl con 1 cucharada de semillas de girasol.
  • Adereza con la vinagreta y agrega sal al gusto.
  • ¡Disfruta calientito! 😉

¿Quieres recetas para hacer tus propios hummus y vinagreta? Escríbeme por instagram 😀 me encuentras como @thelivingmx & @marian_vf
Si haces esta u otras recetas, etiquétame, me encantará ver cómo te queda.

Enjoy!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s